Smakelijk sportief: groenteshake
Onder de noemer ‘Smakelijk sportief’ vind je op Sport.nl elke week een smakelijk én sportief recept. Deze week: een gruwelijk lekkere groenteshake, met een zeer hoge voedingswaarde. Heerlijk voor tussendoor.
Ingrediënten
60 gram broccoli
100 gram wortel
100 gram paprika rood/geel/oranje
130 gram verse ananas
150 gram magere kwark
100 gram sinaasappelsap
2 eetlepels honing
Bereidingswijze
- Snij de broccoli, wortel, paprika en ananas in grove stukken, zodat je het kunt blenderen.
- Meng alle ingrediënten in de blender tot een gladde massa. Blender het gerecht zo kort mogelijk, zodat de broccoli en de ananas niet de kans krijgen om bitter te gaan smaken.
- Schenk uit in een groot glas of grote kom.
Bereidingstijd
10 minuten
Voedingswaarde
Energie: 311 kilocalorieën
Eiwit: 20 gram
Vet: 1 gram
Koolhydraten: 56 gram
Voedingsvezels: 9 gram
Kookweetje
Deze groenteshake heeft een zeer hoge voedingswaarde qua vitamines en mineralen. Daarnaast bevat het veel energie. Ideaal om tussendoor te nemen, wanneer je in gewicht wilt aankomen of als mager recept in plaats van een lunchmaaltijd.
Bron: Brenda Frunt en Erik te Velthuis (Nieuwegein 2011), Goud op je bord, ISBN 978-90-5472-176-5
Foto: Michel Zoeter