Ingrediënten

250 ml magere yoghurt
3 stengels bleekselderij, fijngesneden
1 appel, in blokjes
Sap van ½ limoen
1 sinaasappel, in stukjes
2 walnoten

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten door elkaar.
  • Serveer in een grote kom.

Bereidingstijd

10 minuten

Voedingswaarde

Energie: 324 kilocalorieën
Eiwit: 16 gram
Vet: 14 gram
Koolhydraten: 33 gram
Voedingsvezels: 8 gram

Kookweetje

In plaats van bleekselderij kun je ook werken met bijvoorbeeld witlof als basisgroente. Goed om te weten is verder dat de vetten alleen uit de walnoten komen en dus gezonde vetten zijn.

Bron: Brenda Frunt en Erik te Velthuis (Nieuwegein 2011), Goud op je bord, ISBN 978-90-5472-176-5
Foto: Michel Zoeter

  • Datum: 03-11-2014
#Smakelijksportief #Ontbijt

Lees ook